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外国人从来不喝开水!喝开水还是喝凉水,差别在哪?

28
十一月

我们从小就被教育不能喝“生水”,于是“喝生水要拉肚子”就成了一个信条。到了国外一看,原来他们根本没有喝开水的习惯!——即使是刚刚生完孩子的产妇,护士送来的也是一大杯冰水。那么,喝开水还是喝凉水,差别在哪儿呢……

喝水

1、水里可能有什么?

人们说“一滴水就是一个世界”。即使是看起来很“干净”的水,里面也含有各种各样的东西。对人们的健康来说,可能的有害物质主要有这么几类:一是有毒无机物,如汞、铅、砷以及亚硝酸盐等等;二是致病细菌;三是某些分泌毒素的藻类。这些物质往往是天然存在的,通常所说的“水质”往往也就取决于这些成分的含量。

水

致病细菌能对人体产生立竿见影的危害,所以对水进行灭菌处理也就成了饮用水的常规步骤。自来水一般用氯气或者次氯酸盐处理。这种手段的灭菌效果很显著,对减少致病细菌导致的疾病立竿见影。

但是后来发现,这种处理产生的副产物有一些可能带来健康风险,所以科学家们一直在寻求更好的方式,比如现在瓶装水所用的臭氧处理。但是,它产生的副产物溴酸盐却也还是一种可能致癌的物质。在目前已经尝试过或者正在尝试的水处理方式之中,“完全不产生灭菌副产物”的方法根本不存在。

2、 烧开水能解决什么问题?

水

烧开水是最直接最简便的杀死致病细菌的手段,这也是“喝开水不拉肚子”的原因。

不过,烧开水不能解决藻类的毒素。如果水质有问题,存在有毒藻类,加热甚至有助于毒素的释放。它也不能解决有毒无机物的问题。

所以说,烧开水只能解决一个看得见的问题,对于影响饮用水安全的其他问题是无能为力的。

3、饮用水安全的关键

不难看出,饮用水的安全,烧不烧开不是关键,里面有什么才是最重要的。

对于合格的自来水、瓶装水、纯净水,已经经过了灭菌处理,烧开的意义已经没有了。我们需要关注的是,这些水源的水质如何,以及经过了什么样的处理。简单说,就是它是否合格。如果合格,那么没必要烧开;如果不合格,那么烧开了也没啥帮助。

4、自己能够做什么

如果要把水里的“有害物质”完全除去,且不论是否能够做到,那成本不是一般人能够承担的。所以,现实的饮用水中,一定量的有害物质就是不可避免的。好在人体本身有一定的承受能力,所以只要这些有害物质的含量低到一定程度,对于人体的危害就就可以忽略。技术进步的目标,就是找到效果更好、成本更低的方法。

两点实用的建议

水就是水,卫生安全是最重要的。那些似是而非的“保健处理”都是商家的炒作,找不到科学的支持。有一些地方的自来水符合“直饮”标准,那么烧不烧开,就没有太大关系。如果自来水公司没有承诺“可以直饮”,那么为了“保险起见”,就还是烧开了放凉再喝呗。

水

许多有钱有闲的人喜欢到某个“好水源”的地方打几大桶的水,运回家里慢慢喝。实际上,这是一种一厢情愿的想法。新打的水可能是“好”的,但是未经任何灭菌处理的水就是细菌和藻类生长的乐园。在你看不见摸不着的时候,它们已经在里面星火燎原——之后,不管烧开还是不烧开,都不是“好水”。

关于本文
各种回音
  1. 说: 回复他/她

    嘿,这种科普贴还是要比XX套包头更有营养些

    • 说:

      说得好

  2. 说: 回复他/她

    1.水处理;2.水输送
    国内哪个能保证不出问题,听说日本的能直接饮用,不过好像使用铜管输水。
    至于标题,太具有误导了

  3. 说: 回复他/她

    然而影响更广泛的是绝大多数中国人在长期的不良生活习惯影响下形成的应激失调,喝再干净的的冷水也会不舒服。

    • 说:

      敢问大师!什么是“应激失调”?

  4. 说: 回复他/她

    还是没说为什么不喝开水要喝冰水,同样的水,凉开水必然更好。

    • 说:

      求问,为什么凉开水更好,温开水不行吗?本文小编是个该死的标题党,毛线有用的东西都没有讲

    • 说:

      “许多有钱有闲的人喜欢到某个“好水源”的地方打几大桶的水,运回家里慢慢喝。实际上,这是一种一厢情愿的想法。新打的水可能是“好”的,但是未经任何灭菌处理的水就是细菌和藻类生长的乐园。在你看不见摸不着的时候,它们已经在里面星火燎原——之后,不管烧开还是不烧开,都不是“好水”。”这条就有用。。

  5. 说: 回复他/她

    希望诸如此类的科普文章,能有点数据依据,比如说“水质检验”。说是“直饮”,有检验标准吗?是在出厂检验,还是输出终端(各家各户水龙头)检验?否则和各种朋友圈有何区别。。。。。

    不严谨没有依据的科普,就是耍流氓!

    我不是针对某一篇文章,我是说所有此类,都是耍流氓。

    • 说:

      赞一个

  6. 说: 回复他/她

    小米净水器有用吗,求科普

  7. 说: 回复他/她

    老外的水貌似是可以直接饮用的。。日本的貌似一样,没看见某些里番有添水管的镜头吗..没错,我说的就是tolove

    • 说:

      to love是里番!?

  8. 说: 回复他/她

    发此类文章的人,实在是脑子有病,外国人怎么不直接去吃屎,省得再去消化。

  9. 说: 回复他/她

    抛开中西方人的体质,来谈养生纯粹是耍流氓!!!
    西方人阳气较重,别说喝凉水,大冬天洗澡都行,这样可以清楚西方人体内的燥热;
    东方人阳气远不如西方人,喜欢热闹,聚集一起,取暖,体质偏寒,如果让中国人向西方那样喝冷水,去冬泳,那是寒上加寒,毛细血管闭塞,湿寒无法排出。

    • 说:

      一句话反驳你,西方也有很多东方人,第二代的习惯跟西方人没区别。在现在社会中,通过一个人对中医的看法,就能判别他的思考是否独立

  10. 说: 回复他/她

    我还是喜欢热水澡、热饭、热饮、暖被窝,但夏天也喜欢雪糕、冷饮、可乐加冰,自己舒服就行,管他活几岁

  11. 说: 回复他/她

    一定是微信上传的,并且是厦B写的文章,你特么哪只眼看到老外不喝开水了?美国和日本都去过,虽然他们的自来水标准是直接可以饮用,但是他们还是会烧开水,没见过世面就不要乱写。

    • 说:

      ?我在美国呆了几年了,真没见过几个老外喝开水。。。吃饭的时候和服务员要水,人家都是给加冰水或者常温水的,除非你特别要求要热水。宾馆也没有烧水壶,第一次来美国我还是用咖啡机不放咖啡烧开水的。。。

    • 说:

      真没见过喝开水的,去哪儿都是给冰水。

  12. 说: 回复他/她

    外国人做X从来不带T
    外国人出门从来不带伞
    外国人坐车从来不花钱
    外国人穿鞋从来不系鞋带
    外国人进门从不敲门
    外国人简直碉堡了~~~

  13. 说: 回复他/她

    小编村网通,不要想搞个大新闻,就丢掉节操了。将来报道上出了偏差,小编要负责的啊

    • 说:

      再赞一个

  14. 说: 回复他/她

    首先,小编也承认烧开水能杀死细菌,那就是说烧开水并不是“没用”。
    其次,有毒藻类也能通过烧开水杀死,因为藻类也是蛋白质组成的生物,很少有蛋白质能抗得过15分钟沸水导致的蛋白质高温变性。有机毒物同理,大部分有机毒物都是由蛋白质组成。
    再次,有毒藻类不是那么容易遇到,否则中国几千年的文明史不会这么顺畅(这点原因继续看)。
    现在东西方水文化区别的根源在于,中国在太早的时候学会了一个技能…煮茶喝,从煮茶喝慢慢的就越来越多人(注意这点,西方肯定也有人迷迷糊糊知道,但是因为基数太少没能总结出来然后传承)知道只喝开水能够防治很多传染性疾病(虽然他们不知道这是因为杀死了病菌)。这也是西方爱喝酒的原因,酒精也能起到杀菌的作用,而在水果发酵酒精的过程本身也是对人体无害的酵母菌与其他细菌抢占生存资源的过程,那时候用酒解渴比水安全,但是酒这玩意原料和时间成本都太高。
    接下来就是水处理技术长期停滞不前,因为烧开水这一技能在那时的人口密度和污染条件已经可以提供足够的安全……而西方因为各种传染性疾病的轮番洗礼,水处理技术也随之进步,尤其是工业革命后技术的发展对水处理技术更是一大推动……这时中国仍然在…烧开水……慢慢的就到了现在。
    所以说,如果本身水质就达标,那烧不烧开水无所谓,但是如果本身水质不达标,烧开水作用就大了。
    顺带说一句,中国古代很早形成大规模城市但是传染病没能像西方那样肆虐的另一重要原因是太早学会了另一项逆天技能……用大粪施肥种粮食……不详细解释了,有兴趣者自己查查吧。

    • 说:

      ?Cosmo也觉得很赞!

  15. 说: 回复他/她

    很少喝开水的路过,说真的,感冒了多喝开水什么的,我觉得很扯淡,反而让你的鼻涕横流。最好的办法是渴了就喝点常温水。

  16. 说: 回复他/她

    不喝开水?老外泡咖啡都用凉水泡吗?

  17. 说: 回复他/她

    又是城会玩,农村靠一口井的怎么过活?

  18. 说: 回复他/她

    歪果人体质好

  19. 说: 回复他/她

    根本就是井底之蛙
    你出过国吗?看过几部美剧 动漫就在这个瞎逼逼 国外的水是净化水 净化出来的水都可以当矿泉水卖了 软水 比国内桶装水好很多 跟矿泉水的味道不一样
    人家是发达国家 水当然好 而且还保留了凉白开没有了的矿物质 虽然干净 但不是穷水 国外还喝冰水 水质好干嘛要烧开
    中国能这样吗?当然能 中国有的是钱 但是国家抠呗