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涨姿势!到高级餐厅用餐必须要知道的15项餐桌礼仪

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五月

美食,是大多数人都非常重视的一个生活环节。不论是小吃店或是高级餐厅,老饕们一定会想尽找到他们,并报导宣传。但其实很多人忽略了,到高级餐厅用餐,享用的不仅仅是美食,更是一种氛围,而用餐礼仪则是其中非常重要的一环……

就餐

除了不要满嘴食物说话之外,还有另外还有15项由重要的用餐礼仪,千万要注意!(由 The Etiquette School of New York 纽约餐桌礼仪学院讲师 Patricia Napier-Fitzpatrick 提供的建议)

1.一定要穿着合宜

到高级餐厅用餐,服装一定要注意。最好都能穿着正式服装,避免穿着凉鞋。

2.不要把电话、钥匙或钱包放在桌上

高级餐厅餐桌礼仪

餐桌是摆放食物的地方,千万不要把自己私人的物品摆放在餐桌上。

3.让客人优先点餐

身为主人,一定要让客人优先点餐,尤其对方是女性。千万不要一股脑儿就把菜都点好了。

4.如果你是主人,一定要先买单

高级餐厅餐桌礼仪

这是非常基本的常识,相信大家都知道。如果你是邀请饭局的人,也是一样,不要让客人付款,这会相当失礼的。

5.不要告诉侍酒师,你的酒钱预算

可以告诉服务生你喜欢的酒或是指出你所能接受价格内的酒,不要直接告诉侍酒师你的预算。但也不要假装出品酒行家的感觉,很容易会露出马脚。

6.不要退酒(除非真的很糟)

高级餐厅餐桌礼仪

对于一支你不喜欢的酒,也不要退还给餐厅,因为这种行为会相当失礼。就算真的很糟,也要礼貌地向服务生解释,你不喜欢它的原因。

7.一定要了解餐巾所放置的位置

餐巾是放在腿上,不是挂在领口,就算你要离开位子,也要将餐巾放置在椅子上。用餐完毕,请将你的餐巾整齐地放置在盘子的左边。

8.不要跨越桌子分享你的食物

高级餐厅餐桌礼仪

好东西总要跟好朋友分享,这种行为可不能在高级餐厅用餐时发生,尤其对象是不太熟的人。

9.不要对服务生吼叫

相信大家在餐厅用餐,一定有听过有人大叫“服务生”!这也是非常失礼的行为。如果你真的有需求,尽量利用眼神交流,高级餐厅的服务生都是受过专业训练的,会非常注意顾客们用餐时的状况。

10.如果食物没煮熟或有问题,一定要将食物退回

高级餐厅餐桌礼仪

如果你所点的食物没煮熟,将食物退回,并请其他宾客先开始用餐。千万不要勉强自己吃下不好的食物。

11.确保大家点餐的数量都一样

高级餐厅餐桌礼仪

为了避免尴尬的等待,尽量确保大家所点的道数一样。尤其是主人千万不要为了省钱而点的比宾客少道,这样会让宾客感觉很有压力。

12.用餐完毕,不要将餐具摆放在盘子旁边

如果你已经用餐完毕,请将刀叉放置成10:20的方向,这样一来,服务生就会了解你已经用餐完毕,而将餐盘收走。

13.用餐中,不要讨论公事

一顿高级的晚餐,想要有愉快地气氛,就不要讨论公事,这样可是会坏了大家的胃口。

14.千万要记得餐桌礼仪

用餐巾纸擦手和嘴;

将食物切成一小份量,吃完再切;

把面包放在碟上涂牛油,不要拿起面包在“空中”涂牛油;

拿起杯子喝饮料时,眼睛不要望进杯子里;

不要将手肘放在桌上等等。

高级餐厅餐桌礼仪

15.选择一家好餐厅吧!

关于本文
各种回音
  1. 说: 回复他/她

    如果你是马云,请无视上面所有条款

  2. 说: 回复他/她

    太装了,能让外国人习惯中国聚餐的习惯吗?热闹就好

  3. 说: 回复他/她

    我才不管这些呢

  4. 说: 回复他/她

    如果你已经用餐完毕,请将刀叉放置成10:20的方向,这样一来,服务生就会了解你已经用餐完毕,而将餐盘收走
    10:20什么意思

    • 说:

      想象盘子是一个时钟盘面,刀叉的头部 指向10点的位置,尾部压着4点的位置。就知道什么叫10:20了。

  5. 说: 回复他/她

    吃个饭哪儿来那么多破事

  6. 说: 回复他/她

    有些不适合中国

  7. 说: 回复他/她

    每年女朋友生日都会带她去吃西餐,这里面有几点还是不对的。第一,关于餐巾的放置其实大部分人不会在意,但是确实如果是跟比较重要的客人一起吃饭的话,要么不要用,要么就放在腿上。其它时候随意就好。面包涂牛油放在盘子上真的很难,很多外国人也都是拿起来涂的。需要补充的一点就是一般西餐厅面包都是免费的,随便续,但是千万不要猛吃面包,挺丢脸的(当然不会有人说你什么)。确保点餐数的意思是说,如果你点了appetizer,那最好大家都要点,或者事先说好appetizer大家share。main course一般只有一样,但是法式餐厅除外,法国菜就是很多小份的菜一样一样吃,所以经常会有需要share的情况。点菜的时候需要跟服务员说哪一个菜是要share的,因为默认情况下一份菜是属于一个人的,服务员需要预先记好哪一份菜属于哪一个人。比较好的餐厅如果说要share的话,甚至会把一份菜摆几盘分给每个人。对于服务员,尽量不要召唤服务员,一般一个桌子只有一位服务员,千万不要召唤不是自己的服务员,会被鄙视…一般需要什么的时候等服务员过来问你就好了。我觉得最重要的西餐礼仪就是尊重服务员吧,不然如果有客人的话会显得很不好看,服务员也会有怨言,毕竟吃西餐享受服务还是很重要的,咱也希望双方都能开开心心的吃完饭。最后着装其实还好,一般衬衫就行,尽量不要穿牛仔裤和短裤进到比较高级的餐厅就好。不过一般西餐厅都有一个吧台区,那个区域不需要预约,也没大有着装的要求,穿短裤T恤一般坐在那里。

  8. 说: 回复他/她

    呵呵~味道不乍样规矩比正统中餐少不了多少!

  9. 说: 回复他/她

    中餐在正式场合比这讲究多了,北方尤甚,谁做哪都是有说法的,酒场文化甩这些娘娘腔西餐礼仪好几条街。

  10. 说: 回复他/她

    国人的大排档表示无视以上规定!

  11. 说: 回复他/她

    1sdads是的是的